Malus domestica (Manzana "Pero de Cehegín")

Pesa en torno a 180 gramos, altura de 8 cms aprox. de color amarillo verdoso en el momento de la recolección, tornándose en amarillo con el tiempo; aroma dulzón y floral.
Su carne o pulpa se muestra consistente, de tonos blanquecinos, dulce y de oxidación retardada, desprende un olor especial que refuerza el sabor azucarado, diferente al del resto de manzanas.