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Cardo-de-ouro
Scolymus hispanicus
38.9509, -9.00311
Field Notes
Description:
É nativo da bacia do Mediterrâneo, desde Portugal até à Ásia oriental e norte de África. Foi introduzido noutros locais, nomeadamente na Europa central, Ilhas Britânicas, Macaronésia (Açores, Madeira, Canárias e Cabo Verde) e ainda no continente americano.
É uma planta bienal ou perene cuja parte aérea seca anualmente propiciando à planta o descanso durante o qual, as gemas de renovo que estão situadas à superfície do solo, ficam protegidas pelos restos secos das folhas do ano anterior.
Habitat:
Podemos encontra-lo em pastagens, campos agrícolas incultos, pousios, clareiras de matos e bermas de caminhos; preferencialmente em solos leves, permeáveis, profundos e ricos em matéria orgânica.
Notes:
É, desde há muitos séculos, utilizado na alimentação humana. É também um excelente diurético. Em certos países é de tal forma apreciado que a planta tem sido cultivada em grande escala, quer para aproveitamento das raízes que são comidas cozidas ou fritas, quer das folhas mais tenras que são cozinhadas como espargos ou das corolas que são usadas como sucedâneo do açafrão.
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