Anguila + vídeo

La anguila tiene un cuerpo serpentiforme con piel viscosa en la que se insertan profundamente las diminutas escamas ovales alargadas.
Las aletas dorsales, caudal y anal están unidas en forma de orla.
El color del dorso es pardo aceituna o verde gris.
El vientre es amarillento.
La longitud del macho puede llegar hasta los 80 cms y la hembra hasta los 150 cms. El hecho de que el agua de la albufera sea dulce condiciona la presencia de peces y crustáceos específicos adpatados a ese medio. Uno de los más significativos de la Albufera es la anguila. En la primera mitad del siglo pasado aún se dudaba, o más bien se negaba, el parentesco entre la anguila y la angula. Hoy ya no se duda de la paternidad de la anguila sobre la angula. Se reproducen el el Mar de los Sargazos.