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Borraja, Borage
Borago officinalis
39.6329, -0.265645
Field Notes
Description:
Planta de entre 60 a 100 cm de altura, con cerdas o pelos en tallo y hojas. Las hojas, de 5 a 15 cm de largo, son alternas y simples. Las flores son completas, con 5 pétalos estrechos y triangulares terminados en punta, principalmente de color azul, aunque también se encuentran en rosa y se cultivan variedades de flor blanca. La floración forma grandes ramos de flores que abren simultáneamente.
Habitat:
Huerto ecológico CEA (Centro de Educación Ambiental) Puzol (Valencia).
Notes:
Gastronomía: Cuando se recolecta suelen cortarse las hojas basales para ser empleadas como verdura, las flores se recolectan más adelante. La variedad cultivada normalmente es la de flor blanca, y silvestre la de flor azul.
Usos medicinales: cualidades diuréticas, sudoríficas, contra la inflamación de próstata, antiestrés y emoliente de la piel, emoliente y tonificante.
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